,

Βιταμίνη C

VITAMINC

Η βιταμίνη C έχει τεράστια σημασία για τον ανθρώπινο οργανισμό και είναι αναγκαία για:

Την σύνθεση του κολλαγόνου, Το κολλαγόνο είναι η βασική δομική πρωτεΐνη του συνδετικού ιστού και απαντάται στα οστά, τα δόντια, τους χόνδρους, τους συνδέσμους, τους τένοντες, το δέρμα και το τοίχωμα των αγγείων. Κολλαγόνο περιέχει και ο ουλώδης ιστός, ο ιστός, δηλαδή, που παράγεται κατά την επούλωση των τραυμάτων. 

  • Την διατήρηση των αιμοφόρων αγγείων, και την βελτίωση της αγγειακής κυκλοφορίας: Η ικανότητα των αιμοφόρων αγγείων να διαστέλλονται ως ανταπόκριση σε φυσιολογικά χημικά ερεθίσματα  είναι ένα σημαντικό χαρακτηριστικό της αγγειακής υγείας που χάνεται κατά την υπέρταση και την αθηροσκλήρωση. 
  • Την ενίσχυση των τριχοειδών αγγείων και των τοιχωμάτων των κυττάρων.
  • Τον μεταβολισμό των αμινοξέων.
  • Την ισχυρή αντιοξειδωτική του δράση (εξουδετερώνει τις βλαβερές ελεύθερες ρίζες του οργανισμού) που παρέχει προστασία από τον καρκίνο και τις καρδιαγγειακές παθήσεις.
  • Την συμμετοχή στην παραγωγή της θυροξίνης, επινεφρίνης, νορεπινεφρίνης, στεροειδών ορμονών και της αιμοσφαιρίνης.
  • Την προστασία από εγκεφαλικό επεισόδιο.   
  • Την συμμετοχή στην αυξημένη παραγωγή λευκοκυττάρων, αντισωμάτων και επαρκών επίπεδων ιντερφερόνων (πρωτεΐνες που έχουν ως βασικό ρόλο την παρεμπόδιση των πολλαπλασιασμών των ιών).
  • Την αλληλεπίδραση με τη δράση της βιταμίνης Β12. 
  • Την συμμετοχή στην απορρόφηση του σιδήρου και του φυλλικού οξέος από τον οργανισμό.
  • Την προστασία των δοντιών και ούλων. 
  • Την αποτροπή του σχηματισμού του καταρράκτη των ματιών.
  • Την γρήγορη επούλωση πληγών.
  • Την προστασία τενόντων, οστών.
  • Για την μείωση των συμπτωμάτων της γρίπης και τη διάρκεια  της ασθένειας.

Ο κυριότερος ρόλος της βιταμίνης C είναι ότι  ρυθμίζει τις οξειδοαναγωγικές αντιδράσεις. Υπεισέρχεται στον μεταβολισμό των πρωτεϊνών, λιπών και υδατανθράκων και μετέχει στη διάπλαση του συνδετικού ιστού.

  • Πρόσφατη έρευνα έδειξε ότι, άτομα που λαμβάνουν 500 mg βιταμίνης C την ημέρα, καίνε 39% περισσότερο λίπος κατά τη διάρκεια άσκησης σε σχέση με άτομα με λιγότερη λήψη. Σύμφωνα με την επικεφαλής της έρευνας Κάρολ Τζόνστον, Ph.D., χαμηλά επίπεδα βιταμίνης C στο αίμα μπορεί να εμποδίσουν τον οργανισμό να χρησιμοποιήσει το αποθηκευμένο λίπος σε ενέργεια.
  • Αμερικανική έρευνα που έγινε σε 7.000 άτομα έδειξε ότι, αυτοί που είχαν υψηλά επίπεδα βιταμίνης C στον οργανισμό, είχαν 25% λιγότερες πιθανότητες να μολυνθούν από το βακτήριο που προκαλεί το έλκος.
  • Η πρόσληψη της βιταμίνης C είναι χρήσιμη για την πρόληψη της ουρικής αρθρίτιδα, η βιταμίνη C μπορεί να μειώσει τα επίπεδα ουρικού οξέος στο αίμα.